Tento klasický pokrm pochází z francouzské kuchyně a je vysoce oblíbený pro svoji jednoduchost a chuť. Je také známý pod názvem “coq au vin” nebo “kohout vína”.
Seznam potřebných surovin:
- 1,5kg kuřecího masa
- 1 šálek červeného vína
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 200ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Kroky přípravy:
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte kuřecí maso ze všech stran. Poté ho vyjměte z pánve a dejte stranou.
- V téže pánvi orestujte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek dozlatova.
- Přidejte máslo a hladkou mouku a míchejte, dokud se směs nezačne vařit.
- Přilijte červené víno a kuřecí vývar a nechejte projít varem.
- Vraťte kuřecí maso zpět do pánve a přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Nechte jídlo pomalu dusit pod pokličkou po dobu asi 1,5 hodiny, dokud není kuře měkké a rozpadající se.
Tipy a triky:
- Můžete přidat několik lžic hrozinek do omáčky, abyste získali sladší a šťavnatější chuť.
- Pokud chcete zvýšit chuť masa, můžete přidat lžíci čerstvě mletého kmínu nebo tymiánu do omáčky.
Závěr:
S tímto receptem na kohouta na víně se můžete těšit na chutné a výborně připravené kuřecí maso s lahodnou omáčkou. Tento pokrm je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo pro hostiny s přáteli. Nezapomeňte přidat fotografii připraveného jídla, aby ostatní mohli vidět, jak vám recept vyšel!
