femmes logo

Příprava bažanta

24. 1. 2023
příprava bažanta

Obsah

Příprava bažanta krok za krokem je proces, který zahrnuje marinování, pečení a doladění chuti. 

Seznam surovin:

  • 1 celý bažant 
  • 2 lžíce olivového oleje 
  • 1 lžíce čerstvě mletého černého pepře 
  • 1 lžíce soli 
  • 1 lžíce nasekaného rozmarýnu 
  • 2 stroužky česneku, nasekané 
  • 1/2 šálku bílého vína nebo jablečného octa 

Příprava:

  1. Bažanta očistěte a odstraňte vnitřnosti. Uchovejte játra a srdce pro použití později. 
  1. V malé misce smíchejte olivový olej, černý pepř, sůl, rozmarýn, česnek a víno nebo jablečný ocet. Bažanta potřete marinádou a nechte marinovat v chladničce po dobu nejméně 4 hodin nebo přes noc. 
  1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Bažanta vložte na pečící plech a pečte po dobu asi 1,5 hodiny nebo dokud teplota v nejtlustší části bažanta nedosáhne asi 75 stupňů Celsia. 
  1. Po upečení nechte bažanta odpočinout po dobu asi 15 minut, než ho nakrájíte na plátky. 

Tipy a triky:

  • Pokud chcete, můžete přidat do marinády další koření, jako je tymián nebo majoránka. 
  • Pro další chuť můžete přidat játra a srdce do omáčky, kterou použijete k podávání. 
  • Aby se zabránilo vysušení masu, pokryjte bažanta během pečení alobalem. 

Závěr:

Příprava bažanta vyžaduje čas a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Bažant je skvělou volbou pro speciální příležitosti nebo na hostinu. S tímto receptem si můžete být jisti, že vaši hosté budou nadšeni chutí a kvalitou bažanta. Je důležité nechat bažanta dostatečně dlouho marinovat pro dosažení nejlepší chuti, péct na správnou teplotu a hlídat čas pro dosažení perfektního výsledku. S trochou trpělivosti a láskou se vám podaří připravit dokonalého bažanta. 


Mohlo by vás také zajímat:

recepty
Femmes.cz – Copyright © 2024
magnifiercross