Připravte si tyto lahodné a voňavé žloutkové řezy, které jsou oblíbeným dezertem po celém světě. Tento sladký pokrm se skládá z křehkého piškotového těsta a zvláštní žloutkové náplně, která se utvoří ze žloutků, másla a cukru. Je to skvělá volba pro sladké na odpoledne nebo pro příležitostné pečení.
Seznam potřebných surovin:
- 250g másla
- 1 šálek cukru
- 6 žloutků
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3 šálky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Kroky přípravy:
- V míse smíchejte máslo a cukr a dobře promixujte. Poté přidejte žloutky, vanilkový extrakt a špetku soli a zamíchejte dohromady.
- Jednu část použijte na náplň a do druhé přidejte hladkou mouku a prášek do pečiva a zamíchejte dohromady, dokud se nevytvoří hladké těsto.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny a každou polovinu vyválejte na placku o tloušťce asi 0,5 cm.
- Položte jednu placku na plech vyložený pečicím papírem a na ni nalijte žloutkovou náplň. Poté přikryjte druhou plackou a stiskněte okraje, aby se těsto pevně spojilo.
- Pečte při teplotě 180°C po dobu 20-25 minut, dokud řezy nejsou zlatavé a křehké.
- Nechte řezy vychladnout a poté je můžete podávat s cukrovou polevou nebo posypat cukrem pudrem.
Tipy a triky:
- Můžete do náplně přidat lžíci kakaa nebo několik lžic nasekané čokolády pro čokoládový řez.
- Pokud chcete řezy ještě vláčnější a měkčí, přidejte do náplně lžíci tekutého mléka nebo smetany.
- Místo cukru můžete řezy posypat strouhanou čokoládou nebo sekanými ořechy pro extra chuť a křupavost.
- Chcete-li řezy ještě více ozvláštnit, přidejte do těsta lžičku koření, jako je skořice nebo hřebíček, pro příjemnou kořeněnou příchuť.
Závěr:
Žloutkové řezy jsou skvělým dezertem, který si může připravit skoro každý. S těmito tipy a triky můžete vytvořit lahodné a voňavé řezy, které budou skvělé pro každou příležitost. Vyzkoušejte je a uvidíte, jak se stanou oblíbeným dezertem i u vás doma.
